Food · Impresa
Capanno & Slice
Dal lido all'eccellenza.
Come uno storico locale sul mare è diventato un sistema food capace di crescere, innovare e farsi premiare.
Il contesto
Sul Lungomare di Ostia, il Capanno Beach Club è da anni un punto di riferimento del litorale romano. Un luogo con una storia, una clientela e un'identità già forti — la base perfetta da cui far nascere qualcosa di nuovo.
L'intuizione
Non aprire "un'altra pizzeria", ma estendere un brand che già funzionava. Nel 2023 nasce così Slice of Capanno, pizzeria gourmet e cocktail bar: la costola contemporanea del Capanno, fondata da Cristiano Giacometti con Valerio Mazziotti. Una pizzeria, nelle sue parole, "con qualche ambizione in più".
L'intervento (Spazio)
Qui entra Fabrizio Lentini, architetto del progetto: progettazione architettonica e interior, direzione dei lavori e avvio del locale. Uno spazio contemporaneo pensato come esperienza: sala luminosa, cocktail bar all'ingresso, un'identità visiva che rompe gli schemi della pizzeria di quartiere.
Il racconto (Crescita)
Il format vive anche di racconto: drink list a rotazione, sinergie con la mixology, una narrazione pop e riconoscibile sul litorale. Oggi Here We Go Agency cura la comunicazione e il marketing dei canali social del Capanno, facendo crescere esposizione, numeri e forza del brand.
Il risultato
A meno di un anno dall'apertura, Slice of Capanno conquista i due spicchi del Gambero Rosso (Guida Pizzerie 2025), con una valutazione di 85 punti: tra le pizzerie d'autore più riconosciute del litorale romano.
Perché è un caso INNESCO
Capanno & Slice dimostrano la tesi del gruppo: un'attività non cresce per caso. Cresce quando impresa, spazio e racconto lavorano sullo stesso sistema. È esattamente ciò che INNESCO mette a disposizione di altri imprenditori.
Dal lido all'eccellenza.